Description
Cette soupe froide emblématique de la gastronomie cordouane se veut aussi rafraichissante que nourrissante. L’émulsion unique née du mariage
des tomates, de l’huile d’olive et de la mie de pain en fait l’une des douceurs incontournables de l’été.
Le salmorejo s’accompagne traditionnellement de petits dés d’oeuf dur et de lamelles de jambon serrano.
Uniquement en période d’été
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